Face à l'augmentation des prix alimentaires, il est essentiel de réapprendre à cuisiner avec des ingrédients abordables tout en gardant le plaisir de partager de bons repas en famille.
La récente montée des coûts alimentaires a un impact considérable sur le budget des familles. Cependant, cuisiner à la maison reste souvent plus économique et sain que d’opter pour des plats préparés. Que vous cherchiez à faire des économies en fin de mois ou simplement à cuisiner de façon plus responsable, voici une sélection de plats qui peuvent être réalisés pour moins de 3 euros par personne, avec quelques astuces pour réduire la facture.
optimiser les restes et les ingrédients de base
Pour un repas économique, réfléchissez d’abord aux restes. Savoir les réutiliser dans différentes recettes est un excellent moyen d’éviter le gaspillage. Des ingrédients souvent négligés comme les fanes de radis, les verts de poireau ou même les épluchures peuvent intégrer vos plats. Pensez également à maintenir chez vous des produits de base tels que le lait, la crème, les épices et le fromage, qui peuvent être utilisés dans de multiples recettes.
recettes simples pour des repas savoureux
Transformer les restes en soupes ou potages est une solution efficace et économique. Auparavant considérées comme des entrées, ces recettes peuvent devenir le plat principal du dîner. Les soupes permettent d'utiliser des légumes moins nobles, et en y ajoutant des pâtes, du pain ou des restes de viande, vous créez des plats copieux. Un classique comme la soupe à l'oignon en est un parfait exemple.
Pour des repas riches tout en restant abordables, les œufs sont une autre base incontournable. Une omelette, une frittata ou une quiche sont idéales pour utiliser les restes. Le risotto, qui nécessite simplement du riz, un bouillon et des oignons, peut également se décliner avec une variété d'ingrédients selon ce que vous avez sous la main. Les pâtes, bien connues pour leur coût modique, peuvent être sublimées par quelques ingrédients bien choisis.
