Ces petits poivrons ronds, garnis d'une farce délicate à base de feta, menthe et tomates séchées, sont un véritable appel aux saveurs estivales. Que ce soit pour un apéritif convivial ou un plat complet, cette recette vous transporte instantanément vers des contrées ensoleillées.
Les atouts de la recette de mini-poivrons farcis
Cette préparation, signée par Maëlle, alias @Yumiaouss, illustre parfaitement l'esprit d'un été méditerranéen. Partagée sur des plateformes sociales telles qu'Instagram et TikTok, cette recette se démarque par sa simplicité et son authenticité. Dans son ouvrage Check In, Maëlle nous invite à un voyage culinaire à travers des recettes du monde, et ces mini-poivrons farcis sont un des trésors que vous pouvez réaliser en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
- 8 mini-poivrons
- 1 bloc de feta
- Parmesan (selon votre goût)
- 1 gousse d’ail râpée
- 1 oignon nouveau
- 5 tomates séchées
- 2 cuillères à soupe d’huile des tomates séchées
- 4 feuilles de menthe fraîche
- Un filet d’huile d’olive
Préparation des mini-poivrons farcis
- Dans un saladier, émiettez la feta et ajoutez l'ail, l'oignon émincé, les tomates séchées hachées, l'huile des tomates, la menthe ciselée et un peu de parmesan. Mélangez jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Ouvrez délicatement les mini-poivrons dans le sens de la longueur et retirez les graines. Remplissez-les généreusement de la farce à la feta.
- Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Arrosez d’un filet d'huile d’olive et enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Ce plat évolue avec la saison : servez ces bouchées chaudes avec un vin blanc sec ou une citronnade rafraîchissante à l'apéritif, ou accompagnez-les d'un riz pilaf au citron pour un repas équilibré. Les variations sont infinies : ajoutez des zestes de citron à la farce pour plus de fraîcheur ou remplacez la feta par du fromage de brebis pour adoucir les saveurs. Ces mini-poivrons farcis sont donc à la fois une invitation à la dégustation et un clin d'œil à l'esprit chaleureux de la Méditerranée.
