Cette recette revisite le carré d'agneau avec une touche aromatique unique, apportée par l'ail et les oignons. Idéale pour impressionner vos convives, elle est à la fois simple et raffinée.
Ingrédients nécessaires
- 1 carré d'agneau
- 4 gousses d’ail
- 2 oignons moyens
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation du plat
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle chaude, faites dorer le carré d'agneau à feu vif pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les oignons émincés et les gousses d’ail en chemise. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre.
Cuisson au four
Transférez le tout dans un plat allant au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Laissez reposer quelques minutes avant de trancher. Servez avec des légumes de saison ou des pommes de terre pour un repas complet et délicieux.
