En préparant des pâtes avec du thon, des tomates cerises et des feuilles de laurier, vous obtiendrez un plat savoureux. Julie Andrieu, notre cheffe préférée, partage sa recette pour un repas à 100% régal. À déguster sans modération !
Les pâtes offrent une infinité de possibilités. Que ce soit avec une sauce crémeuse pour un plat réconfortant ou agrémentées de légumes frais pour une option plus légère, elles s’adaptent à toutes nos envies. C'est cette polyvalence qui fait le bonheur de tous. Chaque mercredi, Julie Andrieu nous enchante avec des recettes de pâtes. Que ce soit des pâtes aux œufs, au saumon, au jambon ou des lasagnes crémeuses aux aubergines, elle sait ravir nos papilles. Vous ne voudrez pas manquer ses pâtes au thon, tomates cerises et feuilles de laurier, à découvrir sur son compte Instagram.
Les pâtes au thon, aux tomates cerises et feuilles de laurier de Julie Andrieu
Offrez-vous la découverte de ce plat gourmand et facile à réaliser, parfait pour partager en famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes (mezze maniche ou tout autre type)
- 600 g de tomates cerises
- 120 g de thon en conserve à l’huile
- Sauce piquante au goût
- Olives dénoyautées
- 4 feuilles de laurier
Étapes de la recette :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les tomates et les feuilles de laurier, puis faites cuire à feu vif pendant 5 minutes. Couvrez et retirez du feu. Incorporez fleur de sel, olives et piment, mélangez et laissez reposer.
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes al dente.
- Ajoutez le thon égoutté ainsi que 2 cuillères à soupe de son huile dans la poêle avec les tomates.
- Égouttez les pâtes tout en réservant un peu d'eau de cuisson. Incorporez les pâtes dans la poêle avec un peu de cette eau pour lier la sauce, remuez 45 secondes à feu vif et servez en garnissant chaque assiette d'une feuille de laurier.
Astuces pratiques pour égoutter vos pâtes
Fatigué de renverser l'eau en égouttant vos pâtes ? Essayez cette méthode pratique : placez une passoire directement sur vos pâtes dans la casserole. Maintenez fermement, puis inclinez pour laisser couler l'eau. Simple et efficace !
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