Pour les amateurs de douceurs, une mousse au chocolat est souvent synonyme de réconfort. Mais la version traditionnelle peut s'avérer riche en calories et en sucre, rendant ce dessert moins accessible pour ceux qui surveillent leur ligne.
Une recette innovante et saine
La diététicienne Rachael Miller propose une alternative savoureuse et légère, utilisant des ingrédients simples et nutritifs. Avec seulement trois éléments, cette mousse séduit par sa légèreté et son goût.
Pour réaliser cette mousse pour deux personnes, vous aurez besoin de :
- 3 avocats mûrs
- 30 grammes de cacao en poudre non sucré
- Une pincée de sel ou 1 cuillère à café de sirop d'agave
Après avoir coupé les avocats en deux et retiré les noyaux, placez la chair dans un blender. Ajoutez le cacao et le sel (ou le sirop d'agave si vous souhaitez une touche sucrée). Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Il est recommandé de laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une heure pour obtenir une mousse délicate et aérée.
Les bienfaits de cette mousse healthy
Cette mousse au chocolat est non seulement faible en sucres, mais elle convient également aux personnes diabétiques. L'avocat est riche en graisses saines, tandis que le cacao apporte des minéraux essentiels et des antioxydants. Ce dessert est parfait pour éviter les fringales tout en étant satisfaisant tant sur le plan gustatif que nutritionnel.
À déguster avec goût
Pour un goûter équilibré, associez votre mousse au chocolat à un fruit de saison, comme une poire ou des kiwis, et un biscuit aux céréales fait maison pour un apport en fibres. Cette association saura ravir les palais sans culpabilité, tout en conservant le plaisir d'un dessert réconfortant.
