Actuellement, la pinsa est sur toutes les lèvres ! Cet hybride entre la pizza et la focaccia est devenu le plat favori des français, idéal pour les apéritifs ou les dîners en famille. La version au pesto de pistache, concoctée par la créatrice culinaire Lilouu.cookies, promet de ravir vos convives. Préparez-vous à faire sensation sur votre table cet été avec ce plat savoureux et convivial.
Un plat estival à partager sans modération
Les douces soirées d'été appellent à la convivialité. Que ce soit pour un apéritif ou un dîner, la pinsa s'invite à votre table. Lilouu.cookies propose une recette qui met en avant un pesto de pistache frais, accompagné de jambon de dinde et de burrata. Ce mélange apporte légèreté et saveurs, parfaites pour accompagner un moment de partage en extérieur.
Les ingrédients essentiels pour 2 personnes
- 1 pâte à pinsa
- 3-4 cuillères à café de burrata
- Quelques tranches de jambon de dinde
- Une poignée de pistaches concassées
- Un filet d'huile d'olive
Préparer un pesto de pistache réussi
Pour un pesto savoureux, il vous faudra :
- Une poignée de pistaches
- Un filet de jus de citron
- Quelques feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- Un trait d'huile d'olive
- 2-3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel, poivre
- Un filet de crème liquide (optionnel)
Et pour la sauce tomate :
- Une briquette de coulis de tomate
- Sel, poivre, ail en poudre, persillade, origan
Les étapes de la préparation
- Préchauffez le four à 250°C.
- Mélangez le coulis de tomate avec les assaisonnements dans un bol.
- Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez la sauce tomate et enfournez pendant 6 minutes.
- Préparez le pesto dans un mixeur : combinez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Etalez le pesto sur la pinsa, ajoutez le jambon, des cuillères de burrata et les pistaches. Terminez par un filet d’huile d’olive.
Et voilà, votre pinsa est prête ! Un plat à la fois simple, savoureux et parfait pour les soirées d'été.
Qu'est-ce qui différencie la pinsa de la pizza ?
Bien que semblables, la pinsa et la pizza ont des caractéristiques distinctes. La pâte de la pinsa, plus fine, est faite de plusieurs farines et reste digeste grâce à une fermentation plus longue. Sa forme ovale lui donne une allure unique, et ses garnitures sont souvent froides, tandis que la pizza est généralement chaude et plus moelleuse.
