Envie d'une touche de fraîcheur durant la période estivale ? Le crumble aux courgettes est le plat parfait pour sublimer vos repas. Testez cette recette simple qui met en avant la saveur délicate des courgettes, le tout sous une croûte dorée et croustillante.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 g de farine
- 75 g de beurre demi-sel
- 50 g de parmesan râpé
- Thym frais
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Râpe à fromage
- Bol
- Plat à gratin
Préparation
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 190°C.
Préparation des légumes
Lavez et découpez les courgettes en dés. Hachez finement l'oignon et l'ail.
Cuisine des courgettes
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail haché et laissez cuire brièvement. Incorporez les courgettes, assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Préparation du crumble
Dans un bol, mélangez la farine, le beurre coupé et le parmesan jusqu'à obtenir une texture sableuse. Disposez les courgettes dans un plat à gratin huilé, puis recouvrez avec le mélange à crumble. Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces du chef
Pour un croustillant supplémentaire, ajoutez des pignons de pin ou des amandes effilées dans le mélange du crumble.
Accompagnement idéal
Servez votre crumble avec une eau aromatisée maison au citron et à la menthe pour une touche rafraîchissante.
Personnalisation de la recette
N’hésitez pas à intégrer des herbes fraiches, comme du basilic ou de la coriandre, pour apporter une nouvelle dimension à cette recette de crumble aux courgettes.
