Souvent incontournable dans nos assiettes, la mayonnaise est une sauce à consommer avec modération. Une récente enquête menée par 60 Millions de consommateurs a mis en lumière les meilleures et moins bonnes options disponibles en rayon. Selon l'étude, la mayonnaise est surtout à surveiller pour sa haute teneur en sel et en graisses, qui peuvent conduire à des problèmes de santé.
Les risques associés à la consommation excessive de mayonnaise
La mayonnaise, comme d’autres sauces, est riche en calories dues à sa forte concentration en lipides, allant de 14 à 16 g pour 20 g de produit. La surconsommation de cette sauce peut contribuer à l'apparition de maladies chroniques, y compris le diabète, l'hypertension et divers types de cancer. Un mauvais choix de mayonnaise peut compliquer encore plus la situation nutritionnelle, car de nombreuses marques ont été pointées du doigt pour leur composition discutable.
- Les mayonnaise comme la mayonnaise fouettée Cora et celle à la moutarde de Dijon de Carrefour Bio figurent parmi les moins bien notées.
- Les versions allégées ne sont pas meilleures : tout en réduisant les calories, les industriels remplacent souvent la matière grasse par de l'eau et ajoutent sel et sucre pour compenser le goût.
Les choix plus sains sur le marché
Néanmoins, toutes les mayonnaises ne se valent pas. Certaines marques se démarquent par leur qualité. La mayonnaise Maille, par exemple, obtient des critiques flatteresses pour son faible taux de sel et de graisses, tout comme la mayonnaise La Tourangelle.
- Amora, avec sa "Mayo de Dijon - 5 ingrédients sélectionnés", est également recommandée pour sa simplicité et sa qualité, affichant un nutri-score D.
- Ces choix permettent aux consommateurs de se faire plaisir tout en préservant leur santé.
En conclusion, il est toujours préférable d'opter pour des produits qui minimisent les ingrédients non nécessaires, surtout lorsqu'il s'agit de mayonnaise. Un choix avisé peut faire toute la différence dans une alimentation équilibrée.
