Plongez dans une version allégée du fameux Far breton, une spécialité bretonne. Avec cette recette minceur simple à suivre, vous pourrez profiter de ce dessert savoureux sans compromettre votre ligne.
15 minutes
35 minutes
Facile
Ingrédients nécessaires
- 130 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre de canne non raffiné
- 3 œufs
- 500 millilitres de lait écrémé
- 1 extrait de vanille ou gousse de vanille
- 12 pruneaux dénoyautés (facultatif)
- Une pincée de sel
Ustensiles requis
- Fouet ou batteur électrique
- Un saladier
- Moule à manqué ou plat à gratin
Préparation en quelques étapes
1. Préparer la base
Tamisez la farine dans un saladier pour éviter les grumeaux.
2. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez le sucre et le sel, puis formez un puits au centre.
3. Incorporer les œufs
Versez les œufs battus dans le puits et mélangez doucement avec la farine.
4. Ajouter le lait
Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
5. Dernières touches
Ajoutez l'extrait de vanille et les pruneaux si désiré.
6. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), graissez un moule et versez la préparation. Faites cuire pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Mon astuce : utilisez du sucre de canne non raffiné et variez les fruits selon vos envies.
Accompagnement parfait
Pour accompagner ce dessert léger, un verre de cidre brut frais se mariera merveilleusement avec la douceur du Far breton.
Origine du dessert
Historique et réconfortant, le Far breton est une recette simple issue des ingrédients disponibles en Bretagne. Sa texture fondante en fait un dessert apprécié par tous.
Service du Far Breton
Servez le Far tiède ou froid, directement dans son plat pour en conserver le moelleux. Ajoutez quelques fruits frais pour une touche colorée et appétissante.
