Préparez-vous à émerveiller vos invités cet été avec des mini-poivrons farcis à la grecque. Avec leur garniture onctueuse à la feta et des légumes rôtis au four, cette recette promet de ravir les papilles.
Idéale pour ceux qui ont des mini-poivrons sous la main ou qui souhaitent en acheter, cette préparation est à la fois rapide et simple. Ces poivrons farcis apporteront une touche de fraîcheur méditerranéenne à vos apéritifs ou dîners estivaux. Loubna Jaibi, une influenceuse culinaire suivie par plus de 775 000 abonnés sur Instagram, partage régulièrement ses recettes inspirées de la Méditerranée, et celle-ci ne fait pas exception. En un rien de temps, vous réaliserez ce plat coloré qui fera sensation.
Une farce à la feta pleine de saveurs, simple à réaliser
La préparation est facile. Pour farcir 12 poivrons, commencez par couper les ingrédients : émincez deux oignons cébettes et découpez une petite tomate en dés. Ajoutez une cuillère à soupe de ciboulette et la même quantité d’aneth ciselés. Dans un bol, émiettez 200 g de feta et incorporez-y 3 cuillères à soupe de yaourt grec pour une texture crémeuse. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Râpez une gousse d’ail et combinez-la avec les cébettes, la tomate, la ciboulette, l’aneth et une demi-cuillère à café d’origan séché. Pour l’assaisonnement, évitez le sel, la feta apportant déjà une salinité suffisante. Ajoutez uniquement du poivre selon vos goûts.
Le montage : une étape clé pour des poivrons savoureux
Avant de commencer le montage, préchauffez votre four à 180 degrés. Lavez une douzaine de mini-poivrons, puis coupez le chapeau et réalisez une incision sur toute la longueur pour les préparer à être farcis. Assurez-vous d'éliminer les éventuels pépins et membranes blanches pour garantir une digestibilité optimale. Remplissez chaque poivron d’une généreuse cuillerée de farce à la feta. Disposez-les dans un plat à four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez environ 40 minutes.
Pour servir, Loubna suggère d’ajouter un filet d'huile d'olive sur le dessus. Pour les amateurs de douceurs, un léger filet de miel peut aussi rehausser le goût. Terminez par quelques morceaux de cébette ciselée avant de déguster. Bon appétit !
