Les abricots, ces délicieux fruits à noyau, illuminent les marchés ensoleillés de Provence et agrémentent nos repas estivaux. Découvrez ci-dessous sept variétés qui raviront vos papilles.
Les incontournables du printemps et de l'été
- Royal Rosa : Une peau orangée et une chair juteuse, parfaite pour les desserts.
- Orangé de Provence : Idéal pour les confitures grâce à sa douceur.
- Bergeron : Une variété sucrée et parfumée qui attire tous les gourmands.
Des trésors moins connus
- Roxana : Croquant et sucré, ce fruit est parfait pour les salades de fruits.
- Tirol : Un abricot au goût intense, souvent privilégié par les chefs pâtissiers.
- Goldrich : Sa chair ferme en fait un excellent choix pour la cuisson et les tartes.
Conseils de dégustation
Pour apprécier pleinement ces variétés, privilégiez les abricots bio de saison. Consommez-les frais, en conserve ou dans des plats sucrés et salés, en mettant en valeur leurs arômes uniques.
