Pour un apéritif chic et goûteux, rien de tel que cette recette facile et rapide à préparer : des cœurs de pain de mie rehaussés de Caprice des Dieux et de jambon Serrano. Voici comment les réaliser !
Les étapes de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
- Prenez des tranches de pain de mie et découpez-les en deux, afin d’obtenir de fines portions.
- Avec un emporte-pièce, façonnez les tranches de pain en forme de cœur.
- Disposez ces cœurs sur du papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive, puis assaisonnez avec sel et poivre. Couvrir d’une seconde feuille de papier sulfurisé, placez une plaque dessus et enfournez pendant 8 minutes.
- Retirez les cœurs dorés du four et laissez-les refroidir.
- Profitez d’une demi-poire : coupez-la en fines lamelles et arrosez-les d’un peu de jus de citron.
- Découpez les tranches de jambon Serrano en deux.
- Sur une tranche de Caprice des Dieux, déposez quelques lamelles de poire et des graines de moutarde. Enveloppez le tout avec une demi-tranche de jambon et placez-le entre deux cœurs de pain de mie. Répétez l’opération trois fois et terminez par une touche de verdure avec de l'estragon.
Un mélange de saveurs
Cette recette allie la douceur de la poire, la richesse du fromage Caprice des Dieux, et la salinité du jambon Serrano. Un trio qui s’harmonise à merveille, parfait pour surprendre vos invités avec un apéritif élégant.
Variantes et suggestions
N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres garnitures comme des fruits secs ou des herbes aromatiques pour personnaliser cette recette à votre goût. Pour une touche encore plus festive, accompagnez ces cœurs de sauces variées ou d’un vin léger.
