Prévoyez un barbecue cet été et vous vous demandez quoi servir avec vos grillades ? Ne cherchez pas plus loin ! Cette salade de pâtes au pesto, agrémentée de poivrons grillés, est la recette parfaite.
Avec le soleil qui brille, c'est le moment idéal pour explorer de nouvelles recettes estivales. Les réseaux sociaux, notamment Instagram et TikTok, sont une source inépuisable d'inspiration gastronomique. Claire Le Gallo, la créatrice du compte @salutcestclaire, a récemment partagé une délicieuse recette qui fera le bonheur de sa communauté.
Dans sa dernière vidéo, Claire présente sa salade de pâtes au pesto, rehaussée de poivrons grillés et de stracciatella. "C’est une de mes petites pépites de l’été", affirme-t-elle. Avec ses saveurs frais et gourmandes, cette recette vous transporte directement en Italie !
Envie de l'essayer chez vous ? Voici les ingrédients et les étapes à suivre.
les ingrédients nécessaires
Pour préparer cette salade pour 3 personnes, vous aurez besoin de :
- 6 poivrons
- 300 g de pâtes (type conchiglioni ou autre)
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 1/2 oignon rouge
- stracciatella
- basilic frais
les étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 220 °C. Rincez ensuite les poivrons et découpez-les en deux pour enlever les graines. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, face vers le bas, et enfournez-les pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant que les poivrons cuisent, faites cuire les pâtes en suivant les indications du paquet. Une fois cuites, laissez-les refroidir ou rincez-les sous l'eau froide. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec les poivrons découpés, l'oignon rouge émincé et le pesto. Ajoutez enfin la stracciatella, quelques feuilles de basilic ciselées et un tour de moulin à poivre. Dégustez !
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer le pesto vert par un pesto rosso et à ajouter des copeaux de parmesan. Découvrez notre sélection de recettes de salades de pâtes pour encore plus d'idées !
