Dans une vidéo devenue virale, le Dr Jimmy Mohamed a partagé sa pâte à tartiner favorite, soulignant l'importance des noisettes comme ingrédient principal. Quelle marque a attiré son attention ?
La pâte à tartiner continue de susciter des débats : souvenir d'enfance, incontournable au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, elle trouve toujours sa place, surtout en hiver. Les amateurs de noisettes se posent alors une question cruciale sur les ingrédients.
Dans une courte vidéo publiée le 23 décembre 2024 sur Instagram, Jimmy Mohamed a analysé plusieurs marques de pâtes à tartiner, en insistant sur un simple principe. "Une bonne pâte à tartiner doit avoir comme premier ingrédient les noisettes, pas le sucre. Le Nutella a pour premier ingrédient le sucre,” a-t-il affirmé, soutenu par des chiffres éloquents.
Nutella mis en lumière pour sa composition
Face à la caméra, il a commencé par comparer la référence du marché, Nutella, à d'autres marques comme Bonne Maman. Nutella a été critiqué pour sa contenant une majorité de sucre, avec seulement 13 % de noisettes. "Le reste, c’est du sucre et du mauvais gras, car il contient de l’huile de palme," a-t-il précisé.
Bonne Maman se défend mieux avec 20 % de noisettes, utilisant des huiles de colza et de tournesol au lieu de l'huile de palme. "20 %, c'est presque 50 % de plus par rapport à Nutella. Plus de noisettes signifie forcément un produit de meilleure qualité," a-t-il ajouté, réaffirmant l'importance de choisir une pâte à tartiner avec les noisettes en tête de liste des ingrédients.
Lucien Georgelin : la « masterclass » dévoilée par Jimmy Mohamed
Le confiturier Lucien Georgelin, basé à Virazeil dans le Lot-et-Garonne, a reçu des éloges de Jimmy Mohamed. "Masterclass pour celle-ci," a déclaré le médecin à propos de sa recette, riche de 40 % de noisettes issues du Lot-et-Garonne. Les noisettes figurent en premier ingrédient, accompagnées d'huile de colza. "C’est primordial. Dans Nutella, le sucre est en tête," a-t-il insisté.
Au départ, le docteur s'est mis en quête de la meilleure pâte à tartiner et a prévu de montrer la quantité de noisettes contenue dans chaque pot comparé. "Celle-ci est constituée de noisettes, contrairement à Nutella qui a du sucre en premier ingrédient," a-t-il souligné. Évoquant le prix au kilo, souvent plus élevé pour Lucien Georgelin que pour Nutella, il a résumé : "On peut penser que c'est moins cher, mais acheter du sucre ne vaut pas vraiment le coup."
