Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Si vous aimez la cuisine asiatique, vous êtes au bon endroit. Aujourd'hui, je vous propose une saveur fraîche et légère avec cette salade thaï innovante.
Une explosion de saveurs
Tea salade est à base de vermicelles de riz, de crevettes savoureuses et de pamplemousse juteux. J'ai peaufiné une vinaigrette raffinée, sans beurre de cacahuètes cette fois, pour accentuer la légèreté avec du citron vert et de l'huile de sésame.
Ingrédients de saison
Pour enrichir cette salade, n'hésitez pas à ajouter des légumes d'été tels que des tomates, du chou ou de l'avocat. Si vous préférez une version végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu grillé.
- 200 g vermicelles de riz
- 300 g queues de crevettes
- 1 concombre
- 2 carottes
- 1 pamplemousse rose
- 3 oignons nouveaux
- 1 petite botte de menthe
- 1 petite botte de coriandre
Pour la vinaigrette
- 1 citron vert
- 2 cuillères à café de nuoc-mâm
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre semoule
Instructions faciles
- Émincez les oignons et les herbes. Coupez le concombre et les carottes en bâtonnets et préparez les suprêmes de pamplemousse.
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l'eau frémissante pendant 4 minutes. Ensuite, rincez-les à l'eau froide et placez-les dans un saladier avec les légumes et herbes.
- Faites sauter les crevettes dans un peu d'huile de sésame et ajoutez-les aux autres ingrédients.
- Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et incorporez-les au saladier. Réservez au frais pendant une heure avant de servir.
Conservez la salade avec les crevettes jusqu'à 24 heures au réfrigérateur, ou 3 jours sans.
Pour toute question ou pour partager vos créations, mentionnez @CuisineAddict sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict.
