En manque d'inspiration pour le dîner ? Une créatrice culinaire propose une recette parfaite pour ces moments de flemme, partagée sur TikTok. Ce clafoutis aux tomates, olives et feta se prépare en un éclair et ne nécessite que six ingrédients.
Avec la rentrée qui approche, les soirées se font parfois mouvementées. Cuisiner devient alors un défi, mais il existe des solutions rapides et délicieuses. Les clafoutis salés, à la fois pratiques et savoureux, sont idéaux pour utiliser les légumes de saison et minimiser le temps passé en cuisine. La recette partagée par l'influenceuse loupfnt est d'une simplicité exemplaire, mettant en avant les ingrédients frais et savoureux de votre frigo.
Recette rapide de clafoutis aux tomates, olives et feta
Ingrédients essentiels
- 3 œufs
- 100 g de farine (classique ou semi-complète)
- 250 ml de lait
- Tomates cerises
- Olives vertes
- 100 g de feta
- Graines de courge (facultatif)
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
- Ail en poudre
- Persil séché
Préparation en quelques étapes
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les.
- Incorporez la farine puis le lait, en mélangeant soigneusement.
- Assaisonnez avec sel, poivre, herbes de Provence, ail et persil.
- Dans un moule tapissé de papier sulfurisé, versez la préparation.
- Ajoutez les tomates cerises coupées et les olives, selon la taille du moule.
- Émiettez la feta sur le dessus et, si désiré, parsemez de graines de courge.
- Enfournez à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.
Variantes créatives pour un clafoutis unique
Les clafoutis salés se prêtent à de nombreuses variantes. Pour personnaliser la recette, pensez à ajouter des oignons caramélisés, ou remplacez la feta par du fromage de chèvre, du bleu d'Auvergne ou de la mozzarella. En été, n'hésitez pas à incorporer des courgettes, des aubergines ou des poivrons. Pour plus de goût, ajoutez des lardons ou du jambon : un régal qui ravira vos convives!
Astuces pour un clafoutis parfaitement réussi
Pour les intolérants au lactose, diversifiez les produits laitiers avec des alternatives végétales. Si vous êtes sensible au gluten, optez pour une farine sans gluten. Privilégiez des légumes frais coupés uniformément pour une cuisson homogène. Surveillez la cuisson pour éviter un clafoutis sec : il doit être doré avant de sortir du four. Enfin, savourez-le tiède ou réfrigéré, selon vos préférences.
