Le célèbre Harry's New York Bar à Paris célèbre un incroyable centenaire. Ce bar emblématique, synonyme de luxe et de créativité, a vu naître certains des cocktails les plus renommés au monde.
Une histoire fondée sur la passion
Inauguré le 24 novembre 1911 par Tod Sloan, un jockey passionné aspirant à devenir restaurateur, le Harry's New York Bar est né dans un petit espace au charme contrasté, orné de souvenirs et de reliques. Avec son comptoir en acajou, il incarne l'élégance et le caractère unique de son époque. C'est ici qu'Harry Mac Elhone, un écossais talentueux, a pris les rênes en 1923, transformant le New York Bar en Harry's Bar et rendant le lieu incontournable pour les personnalités de l'époque, telles que Hemingway et Fitzgerald.
Un bar au cœur de l'Amérique
Le Harry's Bar devient vite un lieu de rencontre pour les expatriés américains, mêlant nostalgie et festivités. Au milieu des années 1920, sous le poids des événements historiques, le bar se transforme en un lieu de patriotisme, où les Américains peuvent voter dans un "straw vote" qui révèle les tendances politiques de leur pays d'origine. Mac Elhone, en bon homme d'affaires, lance une campagne publicitaire astucieuse, qui permet à quiconque de trouver facilement le bar en mentionnant : Sank Roo Doe Noo.
Une légende qui perdure
Traversant les décennies, le Harry's New York Bar continue d'attirer des clients avec son ambiance chaleureuse et ses cocktails renommés, tout en restant fidèle à son héritage. Aujourd'hui, la troisième génération de la famille Mac Elhone perpétue cette tradition, entre les mélodies du piano et l'arôme des plats emblématiques. Même si le monde a évolué, le Harry's demeure une institution qui incarne l'esprit parisien.
Situé au 5, rue Daunou, Paris (IIe), le Harry's New York Bar est ouvert tous les jours de midi à 2 heures du matin. Un lieu où l'histoire et la modernité se rencontrent, une véritable immersion dans la culture des bars parisiens.
