Invitez vos convives à une expérience gustative inoubliable avec ce saumon caramélisé au sirop d'érable et aux noix de cajou. Simple à réaliser, il séduira les amateurs de cuisine aussi bien que ceux qui découvrent ces saveurs uniques. Lancez-vous dans cette aventure culinaire captivante !
15 minutes25 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 100 ml de sirop d'érable
- 100 grammes de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Poivre noir selon votre goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson antiadhésive
Préparation
Préchauffage et préparation de la marinade
Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un bol, combinez le sirop d'érable, la sauce soja, l'ail haché et le gingembre en poudre pour créer une marinade savoureuse.
Assemblage et cuisson
Sur une plaque de cuisson antiadhésive, placez les filets de saumon et étalez la marinade uniformément avec un pinceau. Parsemez de noix de cajou concassées. Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à obtenir une belle caramélisation.
Finitions et conseils de chef
Avant de servir, arrosez le saumon avec le jus de cuisson. Pour un goût encore plus riche, laissez mariner le saumon pendant 30 minutes avant la cuisson.
Accord parfait
Accompagnez ce plat d'un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour une harmonie de saveurs.
À savoir
Ce plat, alliant des notes sucrées et salées, est emblématique de la cuisine nord-américaine. Idéal pour apporter chaleur et réconfort lors de soirées d'hiver.
Suggestions de présentation
Servez le saumon sur un plat long ou une assiette ovale blanche pour mettre en valeur la couleur caramélisée.
