La surconsommation de viande questionne notre futur. Alors que la population mondiale pourrait atteindre 9 milliards d'ici 2050, le documentaire Un monde sans viande, diffusé ce soir sur France 5 à 20h40, pose les grandes questions de notre alimentation.
Un appétit insatiable
En France, chaque habitant consomme en moyenne 86 kg de viande par an. Malgré les avertissements de l'Organisation mondiale de la santé, qui la désigne comme un aliment "probablement cancérigène", notre appétit pour la viande reste vorace. Toutefois, des mouvements émergents comme le végétarisme, le végétalisme et le flexitarisme incitent certains à diminuer leur consommation de protéines animales.
Des choix motivés par l'éthique et l'environnement
Si de plus en plus de personnes optent pour un régime moins carnivore pour des raisons éthiques, religieuses ou écologiques, d'autres sont poussées vers une surconsommation, notamment en Inde et en Chine avec l'augmentation des niveaux de vie. Aujourd'hui, l'élevage occupe 30% des terres arables et consomme 70% des ressources en eau disponibles. De plus, la culture de soja, souvent génétiquement modifié, alimentant le bétail, entraîne déforestation et pollution.
Vers une alimentation durable ?
Les défis de la consommation de viande soulèvent une question cruciale : peut-on vraiment s’en passer ? Quelles alternatives existe-t-il ? Juliette Guérin, la réalisatrice, a exploré ces questions en rencontrant des visionnaires qui cherchent à inventer l'alimentation du futur. Ne manquez pas la diffusion de son documentaire ce soir.
