La sauce rémoulade, crème onctueuse aux saveurs relevées, sublime aussi bien les poissons que les crudités. Facile et rapide à concocter, elle apportera une touche pétillante à vos plats. Découvrez comment réaliser cette recette chez vous, avec des ingrédients simples que vous pouvez trouver en ligne !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 150 grammes de mayonnaise
- 4 cornichons
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de persil séché
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Bol
Instructions de préparation
Étape 1
Hachez finement les cornichons et les câpres à l'aide d'un couteau.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon et la mayonnaise jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez les cornichons et câpres hachés au mélange de mayonnaise et moutarde.
Étape 4
Incorporez le jus de citron et le persil séché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Étape 5
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et lisse.
Astuces de chef
Pour une sauce rémoulade encore plus savoureuse, laissez-la reposer au réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de se développer harmonieusement.
Accords savoureux
Servez cette sauce rémoulade avec un verre de vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, qui se mariera parfaitement avec les arômes vifs de la sauce.
Origine de la sauce rémoulade
Originaire de France, la sauce rémoulade est souvent utilisée comme accompagnement pour les fruits de mer et les poissons. Bien qu'elle ressemble à la sauce tartare, elle se distingue par l'utilisation de moutarde qui lui confère un goût unique.
