Le printemps annonce l’éclosion des asperges, un aliment véritablement bénéfique pour la santé. En plus de ses vertus diurétiques, ce légume printanier aide à protéger le système cardiovasculaire et peut jouer un rôle dans la régulation du diabète. Faisons le point.
Sélection de vos aliments
Vous êtes-vous déjà demandé combien de sucres vous consommez sans vous en rendre compte ? L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande une consommation maximale de 50 g de sucres par jour, soit l'équivalent de 10 morceaux de sucre. Voici comment vous pouvez faire le calcul pour prévenir un éventuel dépassement.
Les aliments à privilégier
Pour éviter la déshydratation durant les chaudes journées d'été, il est important non seulement de boire suffisamment, mais aussi de consommer des aliments riches en eau. Voici quelques-uns à considérer :
- Concombre
- Pastèque
- Courgette
- Tomate
- Rhubarbe
- Poire
Préservation de vos aliments
Bien que la congélation soit une méthode efficace pour conserver certains aliments, il existe des exceptions. Voici neuf aliments qu'il est préférable de conserver au réfrigérateur uniquement :
- Tomates
- Pommes de terre
- Oignons
- Ail
- Concombres
- Avocats
- Asperges
- Basilic
- Fruits trop mûrs
Avec l'arrivée des asperges sur le marché, n'oubliez pas que ce légume est non seulement sain, mais aussi savoureux. Au-delà de son goût, l'asperge est riche en acide folique et contribue à une meilleure digestion. L’Antiquité lui attribuait des vertus aphrodisiaques, et aujourd'hui, ses bienfaits pour la santé sont largement reconnus. Elle est essentielle pour stimuler le transit intestinal et faciliter l'élimination des liquides. Ne vous en privez pas !
Un concentré de vitamines et de minéraux
Les asperges peuvent être préparées de diverses manières : bouillies pendant 20 minutes pour les blanches et 15 minutes pour les vertes, à la poêle avec un peu de beurre, ou encore au four en papillote. Pour ceux qui sont d’humeur créative, envisagez de réaliser un risotto aux asperges ou des cannellonis. Pour un jus frais et revitalisant, mélangez une botte d’asperges avec une pomme Granny Smith et un filet de citron.
