Chaque automne, la question de la distinction entre marrons d'Inde (toxiques) et châtaignes (comestibles) refait surface. En raison des risques d'intoxication, l'ANSES émet un nouvel avertissement et partage des conseils pour faciliter cette identification.
Comment reconnaître les châtaignes ?
Les châtaignes sont enveloppées dans une bogue brune, hérissée de piquants. Chaque bogue renferme généralement 2 à 3 châtaignes qui sont petites, aplaties et triangulaires.
Identifiez les marrons
En revanche, les marrons se distinguent par leur bogue épaisse, verte et piquante, contenant souvent un seul marron, qui est plus gros et arrondi.
Différencier les feuilles des arbres
Le châtaignier, qui se trouve dans les forêts et vergers, produit des feuilles simples et allongées. À l'opposé, le marronnier, présent principalement dans les villes et parcs, se caractérise par des feuilles composées de petites folioles ovales, leur donnant un aspect palmé.
Que faire en cas d'intoxication ?
Les confusions entre les deux types de fruits sont plus fréquentes qu'on ne le pense, représentant environ 11% des cas d'intoxication enregistrés par les centres antipoison. Si vous soupçonnez une intoxication, gardez les restes de repas ou prenez une photo pour faciliter l’identification. En cas de symptômes tels que des douleurs abdominales ou des nausées, contactez immédiatement un centre antipoison.
