"La recette la plus simple" - depuis sa découverte, cette internaute ne peut plus s'en passer tant ce gâteau est léger et fondant !
Pour vos anniversaires ou les goûters d'enfants, vous êtes sûrement habitué à préparer le traditionnel gâteau au yaourt. Pourquoi ne pas essayer une alternative qui est tout aussi simple et encore plus moelleuse ? Nous vous proposons une recette infaillible, élaborée par la talentueuse créatrice Monelle Godaert, connue sous le pseudo @not_so_superflu sur Instagram. "C'est vraiment la recette la plus simple !" assure-t-elle dans sa vidéo, et avec sa texture aérienne, vous serez conquis par ce gâteau éponge !
Ingrédients pour réaliser le gâteau éponge express
Pour un moule à cake d'environ 25-30 cm, il vous faut :
- 8 cl de lait
- 50 g de beurre
- 80 g de farine
- 4 œufs
- 1 cac d'extrait de vanille liquide
- 80 g de sucre glace
- Un filet de jus de citron
Préparation du gâteau éponge express
Pour réaliser cette recette, un batteur électrique ou un robot pâtissier est recommandé pour monter les blancs en neige.
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le lait à feu doux tout en remuant avec un fouet jusqu'à dissolution complète.
- Hors du feu, ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Incorporez les jaunes dans le mélange précédent avec la vanille, puis mettez de côté les blancs.
- Montez les blancs en neige avec un peu de jus de citron. Quand ils commencent à mousser, incorporez le sucre glace progressivement pour les raffermir. Une fois bien fermes, incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas les faire retomber.
- Versez la pâte dans un moule à cake chemisé et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
A la sortie du four, Monelle Godaert s'exclame : "C'est un pur régal !" Vous n'aurez qu'une hâte : le goûter et partager vos impressions...
