Le golden latte, une boisson prisée, est suggéré par la nutritionniste américaine Kara Hochreiter pour optimiser la santé du microbiote tout en favorisant un sommeil réparateur.
Le sommeil et la digestion sont intimement liés. Un repas lourd le soir peut perturber votre sommeil, tandis que certains aliments peuvent vous aider à vous endormir plus sereinement. Pour Kara Hochreiter, le golden latte est l'une des meilleures boissons à savourer le soir.
Ce lait chaud, enrichi en curcuma, gingembre, cannelle et poivre, soutient la santé de votre intestin et aide à l'endormissement, tout en étant délicieusement réconfortant. « Le golden latte est ma façon favorite de me détendre tout en offrant à mon intestin les soins nécessaires après une journée de repas variés, » partage Hochreiter dans une interview avec EatingWell. « C’est à la fois nourrissant et apaisant. »
les bienfaits du curcuma sur les intestins
Le curcuma est l'ingrédient phare du golden latte. Communément utilisé dans la cuisine indienne, cet ingrédient est connu pour ses propriétés bénéfiques. Même si toutes ses vertus ne sont pas encore totalement prouvées, plusieurs études indiquent que le curcuma peut avoir des effets anti-inflammatoires et réparateurs sur l'intestin. Une recherche publiée dans Microorganisms en février 2024 confirme que « le curcuma a des bénéfices notables sur le microbiote intestinal ». Les chercheurs soulignent que cette épice dorée peut notamment renforcer la fonction de la barrière intestinale et prévenir des dommages dus à une alimentation déséquilibrée.
les épices complémentaires
La cannelle, également reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, et le poivre, sont tout aussi essentiels pour améliorer la santé intestinale. Une étude parue dans Nature en mai 2021 met en lumière leurs effets positifs sur la flore intestinale. De plus, le poivre aide à l'absorption du curcuma, qui n'est pas toujours facile à assimiler, augmentant ainsi son efficacité. Quant au gingembre, il stimule la digestion en facilitant la vidange de l'estomac et favorisant la motilité intestinale.
Si vous consommez des produits laitiers, ceux-ci peuvent également favoriser votre sommeil, car ils contiennent des tryptophanes, des molécules essentielles à la production de mélatonine, l'hormone du sommeil.
« Prendre ce lait lentement peut préparer votre corps à un état de 'repos et digestion', propice à un sommeil de qualité et à une régénération optimale de l'intestin durant la nuit, » suggère la nutritionniste. Pour ajouter une touche gourmande, n’hésitez pas à y incorporer un peu de miel ou de cassonade.
