Les nems, qu'ils soient garnis de poulet, de porc ou en version végétarienne, sont appréciés de tous. Bien que nous aimions les commander dans les restaurants asiatiques, il est tout à fait possible de les préparer à la maison. Surprenamment, c'est plus simple qu'il n'y paraît ! Grâce à un Air Fryer, vos nems seront croustillants à souhait.
Une envie soudaine de cuisine asiatique vous prend ? Avant de passer commande pour des nems au poulet, pourquoi ne pas tenter de les préparer vous-même? La recette est facile et très économique. Même si vous débutez en cuisine, cette spécialité vietnamienne est accessible à tous. Avec un Air Fryer, il est difficile de rater votre plat, à condition de bien le maîtriser. Pour les novices, la créatrice culinaire sur TikTok, Malviscooking, propose une recette inratable de nems au poulet au Air Fryer.
Temps de cuisson au Air Fryer : comment faire cuire des nems ?
La recette traditionnelle des nems au poulet est déjà simple, mais avec un Air Fryer, elle devient un jeu d'enfant. Grâce à la cuisson à air chaud, vos nems seront parfaitement croustillants, semblables à ceux des restaurants. Si vous ne maîtrisez pas encore toutes les fonctions de votre friteuse, pas de souci : l'influenceuse culinaire Malviscooking vous guide ! Voici sa recette simplissime de nems au poulet. Enfilez votre tablier, et c'est parti !
Ingrédients pour 10 nems au poulet :
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 3 escalopes de poulet
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 125 g de vermicelle de riz
- 2 carottes râpées
- champignons noirs
- sel et poivre
- un peu de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 10 feuilles de riz
- 2 jaunes d'œuf
Étapes de la recette :
- Mélangez l'oignon, l'ail, le poulet et le gingembre dans un blender pour obtenir une première préparation.
- Ajoutez les vermicelles de riz préalablement trempés, les carottes râpées et les jaunes d'œuf. Mixez à nouveau et versez la farce dans un saladier. Incorporez la sauce soja sucrée, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez à la main.
- Humidifiez une feuille de riz dans un saladier d'eau froide et placez-la sur un torchon propre. Garnissez-la avec la farce, pliez les bords vers le centre, puis roulez.
- Disposez les nems dans la cuve de l'Air Fryer, réglez sur Air Fry à 190°C durant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Cuisiner des nems surgelés au Air Fryer
Si vous manquez de temps ou d'envie, les nems surgelés peuvent être une bonne alternative. Bien qu'ils ne soient pas aussi savoureux que des faits maison, ils dépannent lorsqu'une envie soudaine survient. Pour les cuire, l'influenceuse culinaire I_am_Marwaa recommande de les placer dans l'Air Fryer à 200°C pendant 10 minutes. Ils sortiront croustillants et prêts à être savourés !
Réchauffer les nems pour préserver leur croustillant
Il arrive parfois que l'on ait des nems en trop après un repas. Pas de panique ! Pour les réchauffer, il suffit de faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive ou une autre huile végétale. Laissez cuire pendant 5 minutes et retrouvez toute la croustillante.
