Vous souhaitez émerveiller vos convives avec un plat aux couleurs automnales ? Voici une recette de gratin de courge butternut simple, délicieuse et accessible à tous, même aux petits chefs en herbe ! La douceur de la courge associée à la richesse du fromage en fait un plat convivial et idéal pour les journées fraîches.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 courge butternut
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- 1/4 cuil. à café de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Un éplucheur
- Un couteau bien aiguisé
- Un four
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez la courge butternut et tranchez-la finement.
- Disposez une première couche de courge dans le plat à gratin.
- Arrosez les tranches de crème fraîche, puis parsemez de fromage râpé, de noix de muscade, ainsi que de sel et poivre.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche généreuse de fromage.
- Enfournez pour 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la courge soit tendre.
Astuces et suggestions
Pour ajouter une note croquante, incorporez quelques noix concassées sur le gratin avant de le mettre au four.
Accord mets-vins
Accompagnez ce gratin d'un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou un sauvignon blanc. Leur fraîcheur et leurs arômes fruités s'accorderont délicieusement aux saveurs du plat.
Infos supplémentaires
Cette recette nous vient d'Europe et est prisée pour ses saveurs réconfortantes. La courge butternut, par son goût sucré et sa texture crémeuse, se retrouve sur les tables du monde entier.
Servez le gratin dans un joli plat afin de conserver la chaleur, avec des petites assiettes individuelles pour un service élégant. Utilisez une pelle à tarte pour découper et servir les portions facilement.
