Laissez-vous séduire par l'alliance des courgettes et du fromage de chèvre dans ce gratin réconfortant. Il est non seulement simple à réaliser, mais aussi délicieux et parfait pour les repas en famille.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 100 grammes de crème fraîche
- 2 oeufs
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Râpe
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines pour assurer une cuisson homogène.
Étape 2
Faites revenir les rondelles de courgette avec un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, puis incorporez l'ail pressée à ce mélange.
Étape 5
Montez le gratin: Disposez une première couche de courgettes, recouvrez de quelques tranches de fromage de chèvre et versez un peu du mélange œufs-crème. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Étape 6
Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le gratin soit bien chaud.
Astuce de chef
Pour enrichir le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade ou des herbes de Provence dans le mélange aux œufs.
Accord mets-vins
Ce gratin s’associe parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger, qui mettra en valeur les saveurs du plat.
Info en plus
Savant mélange de simplicité et de goût, cette recette se prête à de nombreuses variations. Vous pouvez intégrer des dés de jambon pour une option plus nourrissante ou remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou de l'emmental en fonction de vos envies.
