Pour un repas simple mais plein de saveurs, le crumble salé aux courgettes, lardons et chèvre frais est un excellent choix. Sa préparation rapide et son goût riche le rendent irrésistible pour tous les gourmands.
Facile à personnaliser, ce plat convient à toutes les envies. Cette variante se compose d'un trio délicieux qui allie courgettes, lardons et chèvre frais, mettant en avant des ingrédients savoureux qui enchantent à chaque bouchée. Partagée par la créatrice culinaire @lau_diet sur Instagram, cette recette est express et ne nécessite que 25 minutes de cuisson !
Crumble salé : la recette facile et savoureuse aux courgettes, lardons et chèvre frais
Ce crumble est une combinaison parfaite : la douceur des courgettes, l'onctuosité du fromage de chèvre et le goût fumé des lardons en font une véritable délicatesse.
Ingrédients :
- 2 petites courgettes
- 1 échalote
- 100 g de chèvre frais
- 150 g de lardons
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Basilic frais pour garnir
Préparation :
- Préchauffez le four à 210 degrés Celsius.
- Emincez l’échalote et coupez les courgettes en rondelles.
- Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’échalote pendant une minute, ajoutez les lardons. Trois minutes plus tard, ajoutez les courgettes et le basilic séché. Laissez cuire jusqu’à légère coloration, puis retirez du feu.
- Préparez le crumble en mélangeant la farine, le beurre et le parmesan.
- Dans un plat à gratin, disposez le mélange de courgettes et lardons, ajoutez le chèvre émietté, puis recouvrez avec le mélange à crumble.
- Enfournez pendant 25 minutes.
Réaliser un crumble salé végétarien
Pour une version végétarienne, remplacez simplement les lardons par d'autres légumes ou omettez-les complètement. Gardez les courgettes et le fromage de chèvre pour un plat tout aussi savoureux, ou essayez un crumble aux courgettes, aubergines et tomates pour varier les plaisirs.
Les secrets d’un crumble croustillant
Si votre crumble n’est pas croustillant, assurez-vous que le beurre est bien mou pour qu'il se mélange correctement avec la farine et le parmesan. De plus, veillez à respecter le temps de cuisson, qui peut varier entre 20 et 50 minutes selon la taille du plat.
