Coup de food.- Cette néo-brasserie inspirée des traditions corses insuffle un parfum du sud dans le Quartier latin. Sous la direction du chef Julien Bonci, un collectif enthousiaste s'illustre sans frontières.
Présentation de Pépita. Pépita, un nom choisi par son propriétaire corse, Saveriu Cacciari, est le quatrième établissement qu’il ouvre à Paris, après l'Alivi, Chez Minnà et Alma. Son nom, qui signifie "petite pépite", incarne à merveille l’esprit de cette brasserie méditerranéenne. L'agence DOD a créé pour Pépita un décor évoquant la Dolce Vita, avec des matériaux et des tons chaleureux. Des tommettes de terre cuite alternent avec du bois brut et recyclé, tout comme du marbre et des objets chinés. Le grand comptoir en laiton et le plafond verdoyant rappellent une cabane de berger corse ou une maison de pêcheur en Grèce. Sa carte met à l’honneur les saveurs méditerranéennes, en plein cœur du Quartier latin, sur le boulevard Saint-Germain. Pépita offre 30 places en terrasse et 36 à l'intérieur, avec un sous-sol pouvant accueillir des événements privés.
Le chef : une passion au service de la cuisine. Aux commandes, le chef Julien Bonci, au parcours singulier et riche. Après avoir évolué dans des secteurs variés tels que le luxe et le divertissement, il s'est consacré pleinement à la restauration. Chez Pépita, l'esprit d'équipe prime, chacun contribuant à une vision commune : celle de partager le plaisir culinaire.
À la carte : un festival de saveurs méditerranéennes. L'esprit du régime méditerranéen se reflète parfaitement dans la carte de Pépita, qui privilégie les fruits, légumes, légumineuses, herbes aromatiques, huile d’olive et poissons, sans oublier la viande avec modération et un bon vin. Les produits sont soigneusement sélectionnés, favorisant le local et le bio. Au menu, découvrez des incontournables tels que la burrata, le gaspacho, la pata negra 100 % bellota, ainsi que des classiques comme la pizza et le houmous.
Prix. Les entrées varient de 5 à 18 €, les pizzas de 9 à 15 €, les salades à partir de 16 € et les desserts à 8 €.
Adresse : Pépita, 88 boulevard Saint-Germain, 75005 Paris. Tél. : 01.56.81.92.87.
