Lorsque la simplicité s'allie à la gourmandise, cela donne lieu à un gratin de pâtes au jambon aussi savoureux qu'apétissant. Inspiré par le chef Cyril Lignac, ce plat réconfortant saura satisfaire petits et grands. Parfait pour un dîner familial ou un déjeuner convivial entre amis, il se prépare aussi facilement qu'il se déguste !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes (type coquillette)
- 200 grammes de jambon blanc en dés
- 200 millilitres de crème liquide
- 150 grammes de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscat
- 20 grammes de beurre
Ustensiles
- Plaque à gratin
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, puis égouttez-les.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les pâtes cuites avec les dés de jambon, la crème liquide et le fromage râpé.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel, le poivre et une touche de muscat pour rehausser les saveurs.
Étape 5
Beurrez légèrement le plat à gratin, puis versez le mélange de pâtes de manière uniforme.
Étape 6
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques morceaux de mozzarella avant de le mettre au four. Cette touche fondante apportera une texture délicieusement filante à votre plat.
Accord vin
Un vin blanc sec s'accordera parfaitement avec ce gratin de pâtes au jambon. Optez pour un chardonnay bien frais pour mettre en valeur les notes crémeuses du plat.
Infos supplémentaires
Ce gratin de pâtes revisité par Cyril Lignac allie simplicité et saveurs. C'est un plat chaleureux, parfait pour revivre les doux souvenirs des moments passés en famille.
