Rafraîchissez vos goûters d'été avec un délicieux sorbet fait maison. Découvrez notre recette de sorbet à la mangue et au lait de coco, une alternative sans lactose, facile à réaliser sans sorbetière.
Lors des chaudes journées d'été, un sorbet fait maison peut être la touche parfaite pour clore vos repas en beauté. Que faire si vous devez éviter les produits laitiers ? Nous vous présentons une recette populaire sur les réseaux sociaux qui répond à cette question.
Maelle, la créatrice culinaire derrière le compte Instagram @yumiaouss, propose une version simple de sorbet mangue-coco à réaliser sans sorbetière. Voici tout ce qu'il faut pour concocter cette douceur glacée dans votre cuisine. En prime, vous pouvez servir cette délicieuse préparation directement dans les coques de mangue, un côté pratique et esthétique !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce sorbet pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 mangues bien mûres
- 3 à 4 cuillères à soupe de crème de coco en conserve
- 1 citron vert (pour le zeste et le jus)
- Noix de coco râpée pour la décoration
Étapes de préparation
Commencez par couper la chair des mangues en petits dés et placez-les dans un sac de congélation. Fermez-le soigneusement et laissez congeler pendant au moins 4 heures. Pour le service, conservez les coques de mangue qui serviront de récipients, un joli et pratique moyen de présenter votre sorbet.
Une fois la mangue congelée, mettez-la dans un mixeur avec la crème de coco – assurez-vous d'utiliser uniquement la partie supérieure de la conserve. Ajoutez le zeste et le jus de citron vert pour rehausser la saveur. Mixez le tout et servez immédiatement dans les coques de mangue, en ajoutant un peu de noix de coco râpée par-dessus. Pour un sorbet plus ferme, laissez-le quelques minutes au congélateur dans un moule.
Cette recette évoque les tendances actuelles, comme les nice cream, qui sont des glaces préparées avec des fruits congelés. Véganes et sans graisses saturées, ces glaces conquissent le cœur des amateurs de desserts sains sur les réseaux sociaux. En incorporant de la banane congelée, vous obtiendrez une texture crémeuse, semblable à celle d'une crème glacée traditionnelle. N’hésitez pas à y ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des fraises pour varier les plaisirs !
