Que ce soit pour la Chandeleur, Mardi Gras ou simplement un goûter en famille, les crêpes sont toujours un délice à savourer ! Plongez dans l'univers gourmand des crêpes Suzette avec la recette simplifiée du chef Philippe Etchebest.
Les crêpes Suzette, un péché mignon apprécié de tous, sont ici revisitées par le chef. Que vous soyez novice ou chef en devenir, cette approche simplifiée vous permettra d'épater vos invités tout en régalant vos proches. Prêts à vous lancer ?
Ingrédients pour concocter les crêpes Suzette
Pour préparer cette version simplifiée des crêpes Suzette, rassemblez les ingrédients suivants :
- Pâte à crêpes (suivez la recette inratable de Philippe Etchebest)
- 1 grand verre de jus d'orange
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- Zestes d'orange
Étapes de préparation des crêpes Suzette
Étape 1 : Huilez une poêle à l'aide d'une feuille de papier absorbant. Lorsqu'elle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et laissez cuire. N'oubliez pas d'huiler à nouveau la poêle entre chaque crêpe.
Étape 2 : Une fois toutes les crêpes cuites, roulez-les soigneusement et réservez-les dans une assiette.
Étape 3 : Dans la poêle chaude, incorporez le sucre et le beurre, puis laissez caraméliser pendant quelques secondes à feu moyen.
Étape 4 : Ajoutez le jus d'orange pour déglacer et laissez réduire quelques minutes.
Étape 5 : Nappez vos crêpes avec la préparation à base de jus d'orange, sucre et beurre.
Étape 6 : Pour finir, parsemez de zestes d'orange afin de rehausser les saveurs.
>> Visionnez la recette du chef en vidéo :
Les crêpes Suzette sont un de mes desserts favoris. Préparez-vous pour la Chandeleur ! Il suffit d'une pâte, d'un peu de sucre et de jus d'orange. Simple comme bonjour, n'est-ce pas ?
Pour le matériel utilisé, cliquez ici : Matériel
