La mozzarella in carroza, un incontournable de la cuisine italienne, a toujours su séduire les gourmets. Cependant, la créativité des chefs permet aujourd'hui d'explorer de nouvelles façons de savourer ce plat emblématique.
Les ingrédients essentiels
- 200g de mozzarella
- 2 tranches de pain de mie
- 2 œufs
- Farine
- Huile pour friture
- Pincée de sel
- Pousses d'herbes pour la décoration
Une préparation simple et rapide
Pour réaliser cette variation, commencez par couper la mozzarella en tranches épaisses. Disposez ensuite la mozzarella entre deux tranches de pain. Panez les sandwichs en les passant dans la farine, puis dans les œufs battus. Faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à obtenir une belle dorure.
Un plat à personnaliser
Cette version de la mozzarella in carroza peut être agrémentée de différentes herbes ou épices selon vos préférences. Ajoutez par exemple du basilic frais ou un soupçon de piment pour rehausser les saveurs. Servez chaud, accompagné d'une salade fraîche pour un plat équilibré et savoureux.
