Avec juste deux courgettes à disposition, j'ai réinventé un dîner ordinaire en un plat savoureux et croustillant. En mélangeant des ingrédients accessibles avec des techniques simples, j'ai réussi à séduire même les palais les plus difficiles. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et apprenez à conquérir vos convives, même ceux qui sont les plus exigeants.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 courgettes
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Four
- Bol
- Râpe à fromage
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sel et de poivre.
Étape 4
Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le parmesan, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
Étape 5
Trempez chaque rondelle de courgette dans le mélange d'œufs, puis recouvrez-les avec le mélange de chapelure.
Étape 6
Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
Étape 7
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 30 minutes, en retournant à mi-cuisson pour un croustillant parfait.
Astuces pour un croustillant parfait
Pour une texture encore plus croquante, ajoutez une cuillère à soupe de farine de maïs à votre mélange de chapelure.
Accord mets-vins
Servez ce plat savoureux avec un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur la fraîcheur des courgettes et équilibrera la richesse du parmesan. Cette recette simple est idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
