À partir de demain et jusqu'au 14 février, le Grand Palais à Paris se transforme en un véritable temple de la gastronomie avec Taste of Paris. Cet événement incontournable pour les amateurs de bonnes tables met à l'honneur de grands chefs, dont cinq anciens candidats de l'émission Top Chef, qui vous feront découvrir leurs plats sous une forme inédite : des mini bouchées savoureuses.
Taste of Paris : un festival culinaire à ne pas manquer
Le festival se déroulera sous la magnifique nef du Grand Palais, offrant une ambiance festive et conviviale. Les heures d'ouverture sont de 11h30 à 16h et de 19h à 23h, vous permettant de savourer les créations des chefs sans avoir à faire la queue. Une occasion en or pour apprécier les talents de ces chefs qui nous ont tant émerveillés à la télévision.
Les chefs et leurs plats emblématiques
Voici un aperçu des délices que vous pourrez déguster :
- Pierre-Sang Boyer : Velouté de courge, plat signature de kimchi aux lentilles du Puy, et un dessert au chocolat grand cru Valrhona.
- Juan Arbelaez : Œuf coquillette, paleron de bœuf confit, et un ceviche fraîcheur avec quinoa des Andes.
- Thibault Sombardier : Encornet dans un bouillon de truffe et une mousse au chocolat accompagnée de glace au maïs soufflé.
- Stéphanie Le Quellec : Betteraves maraîchères et crabe royal en ravioles, suivis d’un œuf de poulette des fermes d’Île-de-France.
- Kévin d'Andrea : Workshop Secret de Chef avec des recettes telles que velouté de panais.
Où retrouver ces chefs après le festival ?
Si vous ne pouvez pas vous rendre à Taste of Paris mais désirez goûter à leurs plats, voici où les trouver :
- Pierre-Sang Boyer : Restaurant Pierre Sang, 55 rue Oberkampf, 75011 Paris.
- Juan Arbelaez : Plantxa, 58 rue Gallieni, Boulogne-Billancourt (92).
- Stéphanie Le Quellec : La Scène, 33 Avenue George V, 75008 Paris.
- Thibault Sombardier : Antoine, 10 avenue de New York, 75016 Paris.
- Kévin d'Andrea : Mansae, 23 rue Mélingue, 75019 Paris.
