Un étiquetage révolutionnaire
Une innovation majeure est en route pour transformer notre rapport à la sécurité alimentaire. Des chercheurs écossais mettent au point des systèmes d’emballage qui pourraient révolutionner la façon dont nous déterminons la fraîcheur des aliments.
Une technologie qui change de couleur
L’entreprise UWI Label, basée en Écosse, s'apprête à breveter un système d’étiquetage innovant. Cette étiquette, sensible aux changements chimiques, passe du vert au rouge lorsque la nourriture n’est plus consommable. Selon le site FoodManufacture.co.uk, ces étiquettes devraient être disponibles dans les supermarchés d’ici la fin de l’année.
Des plastiques intelligents en perspective
En parallèle, d'autres chercheurs développent des « plastiques intelligents » pour les emballages alimentaires. Ces matériaux innovants changent également de couleur pour indiquer la détérioration des aliments. Ce projet, soutenu par le gouvernement, vise principalement à améliorer l’emballage des viandes et des fruits de mer, garantissant ainsi une meilleure qualité et une sécurité accrue pour les consommateurs.
