Ajoutez une touche d'originalité à votre table avec ce plat qui allie la délicatesse du poulet à la richesse du lard fumé, le tout accentué par une note acidulée de citron. Voici comment préparer cette délicieuse recette en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs)
- 200 g de lard fumé coupé en dés
- 2 citrons (jus et zeste)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir les dés de lard jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Incorporez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez le jus et le zeste des citrons, puis mélangez bien. Remettez le lard dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes grillés pour un repas équilibré et savoureux. Ce plat saura séduire vos convives grâce à l'harmonie des saveurs et à sa présentation attrayante.
