Un mariage parfait de saveurs
Le nougat glacé, délicat et doux, s'accorde à merveille avec les figues pochées dans un vin aromatique. Ce dessert est idéal pour les grandes occasions et promet d'impressionner vos convives.
Ingrédients nécessaires
- Nougat glacé : 200 g de nougat, 400 ml de crème fouettée, 50 g d'amandes grillées
- Figues pochées : 6 figues, 500 ml de vin rouge, 100 g de sucre, une gousse de vanille
Préparation des figues pochées
Pour réaliser les figues pochées, commencez par porter le vin, le sucre et la gousse de vanille à ébullition. Ajoutez les figues et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Laissez refroidir puis réservez.
Pour le nougat glacé, incorporez délicatement la crème fouettée au nougat préalablement haché et ajoutez des amandes grillées pour une texture croquante. Versez le mélange dans un moule et laissez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Servez des tranches de nougat glacé avec quelques figues pochées, nappées de leur sirop parfumé. Vous obtiendrez un dessert qui émerveillera tous les gourmets.
