La cuisson d'un rôti de bœuf à l'Air fryer est une technique innovante qui promet des résultats tendres et juteux. Sur Instagram, Air Fryer Nanie and Co partage son expertise. Voici comment vous pouvez réaliser vous aussi ce délice à la maison.
Les étapes indispensables pour un rôti réussi
- Préparation du rôti: Choisissez un morceau de qualité et assaisonnez-le généreusement avec du sel, du poivre et vos épices préférées. Laissez-le mariner au moins 30 minutes pour bien imprégner les saveurs.
- Préchauffage de l'Air fryer: Avant de commencer la cuisson, préchauffez votre Air fryer à 200°C pour obtenir une saisie parfaite.
- Cuisson: Placez le rôti dans le panier de l’Air fryer et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Pour une cuisson uniforme, retournez-le à mi-chemin.
Les astuces supplémentaires pour un résultat optimal
Pour un rôti encore plus savoureux, il est conseillé d'utiliser un thermomètre de cuisine afin de vérifier la température interne. Pour un rôti saignant, visez environ 55°C, tandis qu'un rôti à point devrait atteindre 60°C. De plus, laissez reposer le rôti quelques minutes après la cuisson avant de le trancher; cela permet aux jus de se redistribuer, garantissant une viande encore plus tendre.
Personnalisez votre plat
N’hésitez pas à ajouter des légumes dans le panier de l’Air fryer pour une garniture savoureuse. Pommes de terre, carottes ou oignons rôtis complèteront parfaitement votre rôti de bœuf. Bon appétit !
