Quand l'été arrive, l'image d'une belle journée ensoleillée, accompagnée d'une brise légère et d'une délicieuse glace à la pêche, nous fait rêver. Pourquoi ne pas préparer cette douceur rafraîchissante chez vous, sans l'aide d'une sorbetière ? Suivez notre guide pour concocter une glace à la pêche qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Préparation : 15 minutes
Repos : 4 heures minimum
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients essentiels
- 400 grammes de pêches en conserve
- 200 ml de lait concentré sucré
- 250 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles requis
- Mixeur plongeant
- Moule à cake
Étapes de préparation
1. Préparation des pêches
Commencez par égoutter les pêches en conserve et placez-les dans un grand bol.
2. Mélange des ingrédients
Ajoutez le lait concentré, la crème liquide, le jus de citron et le sucre vanillé aux pêches égouttées.
3. Mixage
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
4. Mise en forme
Versez la préparation dans un moule à cake et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
5. Service
Avant de servir, sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour faciliter le service.
Astuces pour une texture parfaite
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez légèrement fouetter la crème liquide avant de l'incorporer au mélange. Cela apportera de la légèreté sans en faire une chantilly.
Une boisson d'accompagnement
Pour une touche encore plus estivale, accompagnez votre glace d'une limonade maison bien fraîche, pour un duo rafraîchissant.
La glace à la pêche est un dessert classique, ancré dans les traditions culinaires des régions productrices de cette délicieuse fruit. Elle évoque la fraîcheur des desserts faits maison, parfaits pour les chaudes journées d'été.
