Le crumble de courgettes et parmesan est un délice culinaire qui allie la douceur naturelle des courgettes à la richesse du parmesan fondu. Facile à préparer, ce plat réconfortant est idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Voici toutes les étapes pour le réaliser facilement chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 100 grammes de parmesan râpé
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Poêle
- Bol pour mélanger
- Couteau
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Ensuite, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis faites revenir les courgettes avec l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le parmesan râpé jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 5
Disposez les courgettes dans un plat à gratin, puis recouvrez-les du mélange de crumble.
Étape 6
Enfournez le plat pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus croquant, n'hésitez pas à ajouter une poignée de noisettes concassées au mélange avant de l'enfourner.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, se marie parfaitement avec ce crumble, apportant une touche de fraîcheur.
Origine du plat
Bien que le crumble soit traditionnellement un dessert britannique, il se décline également en version salée, ravissant ainsi nos papilles.
