Le chef Cyril Lignac nous enchante avec une recette savoureuse qui apportera une touche festive à vos repas de fin d'année. La pastilla de volaille aux fruits secs est un plat à la fois raffiné et convivial, idéal pour rassembler vos proches autour de la table.
Ingrédients essentiels pour régaler vos convives
- 4 cuisses de poulet fermier, rôties et effilochées
- 2 oignons finement émincés
- 150g d’amandes torréfiées et concassées
- 50g de miel
- 1 pomme et 1 poire en dés
- 50g de raisins secs réhydratés
- Beurre fondu et feuilles de brick
Préparation simplifiée pour un résultat époustouflant
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez le poulet effiloché avec les oignons, le miel, les fruits secs et les épices. Disposez ensuite des feuilles de brick dans un plat, en alternant les couches, et ajoutez la préparation au centre. Refermez la pastilla et badigeonnez de beurre fondu avant d'enfourner.
Un plat qui émerveillera vos invités
Servez votre pastilla généreusement saupoudrée de sucre glace et de fleur de sel pour un contraste de saveurs. Cette recette, fusion de saveurs sucrées et salées, saura ravir les palais les plus exigeants, et faire de votre repas de fête un moment inoubliable.
