Transformez votre apéritif festif en une expérience gustative unique avec ces bouchées sucrées-salées à la fourme.
Ingrédients et préparation
- 12 cercles de pâte feuilletée (6 cm de diamètre)
- 1 blanc de poireau
- 1 poire
- Fromage à la fourme
- 1 œuf
- Beurre, sel, poivre
Étapes de la recette
1. Découpez 12 petits cercles dans la pâte feuilletée et placez-les sur une plaque antiadhésive. Réservez au frais.
2. Retirez les premières feuilles du blanc de poireau, lavez-le et taillez-le en fines lamelles. Faites-le suer au beurre pendant 2 à 3 minutes, puis assaisonnez.
3. Épluchez la poire, coupez-la en deux, épépinez-la, arrosez-la de citron et détailler en petits dés.
4. Taillez le fromage en morceaux et préchauffez votre four à 200°C.
5. Battez le jaune d'œuf dans un bol puis badigeonnez chaque cercle de pâte feuilletée. Répartissez le blanc de poireau égoutté, les dés de poire et couvrez le tout de morceaux de fromage à la fourme.
6. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondant et doré.
Servez chaud et régalez vos invités !
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.
