Ajoutez une exquise touche de curry à votre langouste pour sublimer vos repas de fête.
Préparation savoureuse
Commencez par préchauffer votre four en position "gril". Pendant ce temps, laissez le beurre à température ambiante pour qu'il devienne bien crémeux.
Hachez finement deux gousses d’ail. Dans un bol, mélangez-les avec le beurre puis incorporez le curry en poudre pour un goût plus prononcé.
Formez un boudin de beurre à l'aide de papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes afin qu'il raffermisse.
Cuisson de la langouste
Une fois que le beurre est prêt, coupez les langoustes en deux dans le sens de la longueur. Retirez le papier du beurre et tranchez-le en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Disposez ces rondelles sur la chair des langoustes. Placez-les ensuite dans un plat adapté et enfournez pendant 8 minutes.
Dressage du plat
Pour une présentation élégante, déposez quelques feuilles d’épinard fraîches dans chaque assiette, puis ajoutez une demi-langouste. Servez immédiatement pour que vos convives puissent apprécier chaque bouchée dans sa fraîcheur.
