En quête d'un plat savoureux sans passer des heures en cuisine ? Ne cherchez pas plus loin ! Cette recette de pommes de terre caramélisées va devenir votre nouvelle alliée pour vos soirées flemme. En moins de 20 minutes, vous pourrez ravir vos papilles sans effort.
Ingrédients essentiels
- 300 g de petites pommes de terre
- Huile de sésame
- 3 gousses d'ail
- 250 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d'érable)
- 80 ml de sauce soja
- Graines de sésame
- Ciboulette ou cébette ciselée
Préparation rapide
Commencez par laver et couper les petites pommes de terre en six, sans les peler pour gagner du temps. Dans une poêle chaude, faites-les revenir avec un filet d'huile de sésame pendant 4 minutes. Ajoutez ensuite les gousses d'ail émincées, et poursuivez la cuisson pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans un bol, mélangez l'eau, le miel et la sauce soja. Versez cette préparation sur les pommes de terre et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore, permettant aux pommes de terre de caraméliser délicatement. Servez chaud, en ajoutant une touche de graines de sésame et de ciboulette ciselée pour une présentation raffinée.
Choix des pommes de terre
Pour un meilleur résultat, privilégiez les pommes de terre à chair ferme, comme les variétés Charlotte ou Roseval. Les petites pommes de terre nouvelles sont également idéales grâce à leur saveur délicate et leur peau fine qui ne nécessite pas d'épluchage.
