Il n'est pas toujours simple de trouver des idées en cuisine. Pour vous faciliter la tâche, nous avons élaboré un menu de la semaine avec des plats simples et de saison tels que des salades, des tacos, des pizzas et du gaspacho. Prêt à vous mettre aux fourneaux ?
Manquez-vous d'idées pour vos repas ? Voici une sélection de recettes de saison, toutes rapides à préparer (moins de 30 minutes de préparation et moins de 15 minutes de cuisson). Les végétariens peuvent aisément remplacer viandes et poissons par des alternatives comme le tofu ou les boulettes de pois chiches. Si vous suivez un régime sans lactose ni gluten, des substituts comme des laits végétaux et des farines sans gluten sont à votre disposition. Rappelez-vous que certains produits peuvent être remboursés en cas d'intolérance !
Nous vous proposons donc un menu gourmand pour la semaine du lundi au vendredi, tandis que le week-end sera l'occasion de savourer les restes et de vous faire plaisir. Si votre emploi du temps est chargé, n'oubliez pas de penser au batch-cooking !
⋙ Nos idées recettes à faire en septembre
- Lundi : boulettes de bœuf à la bolognaise et salade aux pêches et au chèvre
- Mardi : tacos au poulet et omelette aux poivrons
- Mercredi : filets de cabillaud avec légumes et pizza à la tomate et aux courgettes
- Jeudi : croque-monsieur au thon et gaspacho pistaches, pastèque et concombre
- Vendredi : cheeseburger et salade de jambon cru aux figues
Toutes les recettes sont destinées à 4 personnes.
Lundi : boulettes de bœuf à la bolognaise et salade aux pêches et au chèvre
Le lundi est souvent le jour le plus difficile. Pour bien commencer la semaine, optez pour une recette gourmande et simple.
- Boulettes de bœuf à la bolognaise pour le déjeuner :
Faites cuire 240 g de pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, dans une poêle chaude avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, faites dorer 300 g de boulettes de bœuf. Mixez une carotte, 1 gousse d'ail, des tiges d'origan et un céleri, puis ajoutez cette préparation aux boulettes. Incorporez 400 g de tomates concassées, une louche d'eau de cuisson des pâtes, salez, poivrez et laissez mijoter. Mélangez ensuite les pâtes et les boulettes et servez avec un peu de basilic frais.
- Salade aux pêches et au chèvre pour le dîner :
Plongez 2 pêches dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis pelez-les. Coupez-les en quartiers et mettez-les dans un saladier avec de la pastèque, des tomates, de l'ail, de l'oignon rouge, du tahini, du jus d'orange et du vinaigre balsamique. Émulsionnez avec de l'huile d'olive. Ajoutez du fromage de chèvre émietté, des rondelles d'oignon et de la menthe. Servez sans tarder.
Mardi : tacos au poulet et omelette aux poivrons
Pour le mardi, savourez des recettes fraîches et rapides à préparer.
- Tacos au poulet pour le déjeuner :
Coupez 400 g de blanc de poulet en lamelles et faites mariner avec ail, oignon, cumin et citron vert. Faites frémir les tortillas de maïs, garnissez-les de poulet grillé, de radis et de salade.
- Omelette aux poivrons pour le dîner :
Faites dorer des poivrons dans de l'huile d'olive, et battez 8 œufs avec du lait, du persil et du paprika. Faites cuire dans la poêle jusqu'à ce que la surface soit prise.
Mercredi : filets de cabillaud et pizza à la tomate et courgettes
Pour le milieu de la semaine, régalez-vous avec des plats nourrissants.
- Cabillaud en papillote aux légumes pour le déjeuner :
Préparez des légumes, disposez-les sur des carrés de papier aluminium avec des filets de cabillaud. Assaisonnez avec le jus de citron et enfournez.
- Pizza à la tomate et courgettes pour le dîner :
Étalez de la pâte à pizza, garnissez de mascarpone, de courgettes et de tomates cerises. Faites cuire au four et servez chaud.
Jeudi : croque-monsieur au thon et gaspacho pistaches, pastèque et concombre
Le jeudi, faites plaisir à votre palais avec ces plats savoureux.
- Croque-monsieur au thon pour le déjeuner :
Mélangez thon et mayonnaise, garnissez du mélange sur du pain et faites gratiner au four.
- Gaspacho pistaches et pastèque pour le dîner :
Mélangez pistaches, concombre, céleri et pain avec de l'eau, mixez et filtrez. Assaisonnez et servez frais.
Vendredi : cheeseburger et salade de jambon cru aux figues
Pour accueillir le week-end, préparez des recettes délicieuses.
- Cheeseburger pour le déjeuner :
Préchauffez le four, préparez les pains et garnissez-les de steak haché, lardons et fromage. Faites gratiner et servez bien chaud.
- Salade de jambon cru et figues pour le dîner :
Rôtissez des figues au four et préparez une vinaigrette avec huile et vinaigre. Servez avec mesclun et fruits secs.
