Pas besoin d'être un chef étoilé pour concocter cette quiche légère aux courgettes et tomates cerises. Simple et gourmande, elle convient parfaitement pour un repas léger ou un pique-nique estival. Enfilez votre tablier et lancez-vous !
20 minutes
30 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 2 courgettes
- 100 g de tomates cerises
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche allégée
- 50 g de fromage râpé allégé
- 1 pâte brisée prête à l'emploi
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte anti-adhésif
Préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Lavez les courgettes et les tomates cerises. Coupez les courgettes en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
Étape 2 : Préparation de la garniture
Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût, puis incorporez le fromage râpé.
Étape 3 : Assemblage et cuisson de la quiche
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Disposez les rondelles de courgettes et les tomates sur la pâte avant de verser le mélange d'œufs et de crème. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une cuisson uniforme, placez le moule au centre du four.
Accord parfait
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagnera à merveille cette quiche légère, apportant une belle fraîcheur qui équilibre la douceur des courgettes et des tomates cerises.
L'info en plus
Idéale pour un repas équilibré, cette recette met en avant les courgettes riches en fibres et en vitamines, tandis que les tomates cerises ajoutent une douce touche sucrée. Grâce à l'utilisation de produits allégés, vous pourrez déguster ce plat sans culpabilité !
Astuces de présentation
Pour sublimer votre quiche, servez-la dans de belles assiettes élégantes, accompagnée d'une petite salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
