Les huîtres gratinées au champagne sont une spécialité gastronomique qui allie le goût iodé de la mer à la délicatesse du champagne. Ce plat sophistiqué est idéal pour impressionner vos invités lors d'un repas festif.
Ingrédients nécessaires
- 12 huîtres fraîches
- 50 cl de champagne
- 100 g de beurre
- 1 bouquet de persil
- 50 g de chapelure
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Commencez par ouvrir les huîtres et les placer sur un plat de cuisson.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez-y le persil haché ainsi que du sel et du poivre.
- Incorporez le champagne et laissez réduire légèrement.
- Répartissez le mélange de beurre sur chaque huître, puis saupoudrez de chapelure.
- Enfournez à 200°C pendant 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Ces huîtres gratinées au champagne sont à servir chaudes pour un moment de gourmandise inoubliable. Parfaites avec un verre de champagne pour une harmonie parfaite des saveurs.
