Une recette tendance
L'angel cake bayadère au thé matcha est une délicatesse qui séduit par son aspect visuel et son goût subtil. Originaire du Japon, le thé matcha apporte une richesse aromatique unique, tout en apportant une touche de couleur vibrante à ce dessert. Sa texture légère et aérée en fait un choix irrésistible pour les amateurs de pâtisserie.
Les ingrédients nécessaires
- Des œufs frais
- Du sucre glace
- De la farine à gâteau
- Du thé matcha en poudre
- Une pincée de sel
Préparation étape par étape
Pour réaliser cet angel cake, commencez par préchauffer votre four à 160°C. Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporez progressivement le sucre glace tout en continuant de battre. Tamisez la farine et le matcha, puis ajoutez-les délicatement au mélange. Verser la pâte dans un moule à angel cake et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
