Le clafoutis aux cerises est un incontournable de la pâtisserie française, facile à préparer grâce à votre Thermomix. Ce dessert gourmand ravira vos amis et votre famille. Suivez notre recette pas à pas et bénéficiez des conseils pratiques d'un chef pour un clafoutis réussi.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 500 g de cerises dénoyautées en conserve
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 4 œufs
- 250 ml de lait demi-écrémé UHT
Ustensile nécessaire
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Commencez par verser dans le bol du Thermomix le sucre, la farine, les œufs et le lait. Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 6 pour obtenir une pâte à clafoutis.
Étape 2
Ajoutez ensuite les cerises égouttées et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour préserver les fruits. Versez le mélange dans un moule à manqué préalablement beurré.
Étape 3
Enfin, enfournez le clafoutis pour 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson : la pointe d'un couteau doit en ressortir sèche.
Astuces de chef
Astuces : Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à saupoudrer de sucre glace une fois le clafoutis refroidi.
Avec quoi l'accompagner ?
Servez ce délice avec une tasse de thé ou un café léger, leur amertume s'accordant parfaitement avec la douceur du clafoutis.
À savoir
Origine : Le clafoutis vient du Limousin. Traditionnellement, les noyaux des cerises y sont laissés pour apporter une subtile note d'amande amère au dessert.
Présentation du clafoutis
Pour une belle présentation, servez votre clafoutis tiède en parts généreuses, agrémenté d'une boule de glace vanille pour plus de plaisir.
